일상2014. 3. 31. 16:26

우리 아파트 어부아저씨가 주신 망둥어를 손질해서 베란다에서 며칠 말렸어요. 오래 말리면 딱딱해서 다시 물에 불렸다가 요리해야 하는데 말린지 며칠 안되서 요리하면 아주 먹기 딱 좋답니다. 요게 베란다에서 2~3일 말린 망둥어예요. 저는 머리와 꼬리와 지느러미 같은거 다 떼어버려요. 먹기 좋은 크기로 잘라요.. , , , 사진을 많이 못찍었어요 ~~ 무를 썰어서 팬에 깔고 양념장을 만들어요. 양념장은 -간장,마늘,매실청,고추가루 하고 저는 다시다를 조금 넣었어요. 무 위에 망둥어를 올리고 양념장을 골고루 뿌려주고 보글보글 끓여요. 지난번에는 바짝 마른 망둥어로 요리해서 오래 끓였는데 이번에는 살짝 마른 망둥어라 적당히 졸도록 끓였어요. 망둥어조림- 좋아하는 사람은 엄청 좋아하죠? 쫀득 쫀득 맛있어요^^ 사진..